Preparándonos para Navidad, hemos preparado el «Plum Cake de Navidad«.¿A que queda genial? A mí me encanta la idea de partir el plum cake y encontrarte la sorpresa dentro, ya sea de árbol de Navidad o de cualquier otra. Podéis poner cualquier figura que tengáis a mano de moldes de galleta.
Es una lástima porque lo grabé pero se me ha estropeado el video, así que os he puesto el video del plum cake que hice para San Valentín, que es lo mismo pero cambiando el molde de dentro, así que para coger la idea ya va bien.
Vamos a ver como se prepara:
| Dificultad | Tiempo de preparación | Tiempo de horneado |
| Fácil | 30 minutos | 80 minutos |
Ingredientes:
– 300 gr de mantequilla
– 300 gr de azúcar (o azúcar glass)
– 360 gr de harina
– 6 huevos
– Dos sobres de levadura química
– La ralladura de una naranja
– Tinte verde comestible
– Un molde de galleta con forma de árbol de Navidad
Elaboración:
Con los ingredientes que os he puesto haremos dos plum cakes.
Para el primer plum cake:
Calentamos 150 gr de mantequilla un poco en el microondas. Reservamos.
Colocamos en un bol tres huevos y los batimos. Añadimos la mantequilla caliente y seguimos batiendo.
Incorporamos 150 gr de azúcar sin dejar de batir.
Añadimos un sobre de levadura química.
Añadimos 180 gr de harina y la piel de la naranja y lo mezclamos todo bien.
Cuando quede una masa homogénea le añadimos un poco de tinte verde, hasta que quede del color verde que buscamos para el árbol de Navidad.
Engrasamos el molde del Plum Cake con mantequilla para que no se nos pegue.
Colocamos la masa en el molde del plum cake y lo horneamos durante 40 minutos a 175º.
Dejamos enfriar.
Ahora prepararemos los árboles de Navidad: cortamos el bizcocho verde a rebanadas y cortamos los árboles con la ayuda de un cortador de galletas con forma de árbol de Navidad. Juntamos todos los árboles para que quepan a todo el largo del molde del Plum Cake.
Para la masa del segundo Plum Cake:
Calentamos 150 gr de mantequilla un poco en el microondas. Reservamos.
Colocamos en un bol tres huevos y los batimos. Añadimos la mantequilla caliente y seguimos batiendo.
Incorporamos 150 gr de azúcar sin dejar de batir.
Añadimos un sobre de levadura química.
Añadimos 180 gr de harina y lo mezclamos todo bien.
Engrasamos el molde del Plum Cake con mantequilla para que no se nos pegue.
Colocamos un poco de masa en el fondo del molde. Le colocamos encima (y apretando para que no se nos mueva) los árboles en fila a lo largo de todo el molde. Cubrimos con la masa restante. Los árboles deberían estar tapados…
Horneamos unos 40 minutos a 175º.
Esperamos unos minutos, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya está liso el Plum Cake Navidad.
¡¡Y ya podéis sorprender a vuestra familia!!
¡Feliz Navidad!
A continuación os pongo el video del Plum Cake de San Valentín, que se hace de la misma manera, pero es que el que hice para el plum cake de Navidad se me estropeó…
TRUCOS:
– No os preocupéis por el bizcocho verde: si se hornea dos veces no pasa nada, queda igual de bueno.
– Si queréis lo podéis decorar un poco con almendras en láminas
Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.
Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!
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