La mermelada de albaricoque es sencillamente deliciosa, y queda bien con muchas recetas: bizcochos, tartas de manzana…
Normalmente hago las mermeladas en la panificadora, porque es muy rápido y más cómodo, pero esta vez he decidido hacer la receta de la mermelada de albaricoque manualmente para poder grabarme y mostrar lo fácil que es hacer la mermelada. Podéis cambiar la fruta para hacer mermelada de otros sabores. En mi blog podéis encontrar la de mermelada de fresa o la mermelada de melocotón.
Vamos a ver cómo hacer la mermelada de albaricoque:
| Dificultad | Tiempo de preparación | Tiempo de reposo/cocción |
| Fácil | 10 minutos | 1 hora y media |
Ingredientes:
– 1 kg de albaricoques maduros con piel
– 50 gr de zumo de limón
– 500 gr de azúcar
Elaboración de la mermelada de albaricoque:
Partir los albaricoques en cuatro trozos, quitarles el hueso y colocarlos en una cazuela.
Añadir a la cazuela el azúcar y el zumo del limón.
Mezclar y dejar reposar una hora para que maceren.
Ponerlos a fuego bajo durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando y quitando la espuma que sale.
Triturar la mermelada a gusto de cada cual, si la trituráis poco, quedarán grumos, y si la trituráis mucho quedará más diluida.
Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.
Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!
Based on 5 Review(s)Una respuesta a Mermelada de albaricoque
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Hola. Veo que no has pelado la fruta , no se nota luego a la hora de comer? Gracias