Un básico que no puede faltar en tu fondo de armario culinario es el coulís de fresa, porque nos puede servir para acompañar a infinidad de postres y recetas dulces.
Es muy fácil de hacer y se puede guardar en la nevera varios días. Yo lo hice el otro día para acompañar la tarta de fresas con nata, pero podéis usarla para acompañar una tarta de queso, o cualquier tarta, o incluso para decorar platos de postres. Lo que sobró os podéis imaginar que no le hicimos un feo… Lo hemos usado para acompañar los yogures naturales, las natillas, y ¡¡mi hijo hasta se lo come a cucharadas!!
El coulís de fresa lo podéis encontrar en muchos supermercados ya preparado, pero, como siempre, lo casero sabe muchísimo mejor…
Vamos a ver la receta:
| Dificultad | Tiempo de preparación | |
| Fácil | 20 minutos |
Ingredientes:
– 500 gr de fresas
– 120 gr de azúcar
– Zumo de medio limón
– 80 ml de agua
Elaboración:
En un cuenco colocamos las fresas troceadas y limpias (sin las hojas), le añadimos el zumo de medio limón y dejamos reposar durante 10 minutos para que suelte su jugo.
Ponemos el agua y el azúcar en un cazo a hervir. Añadimos las fresas y removemos a fuego lento unos 10 minutos. Retiramos del fuego.
Lo colamos para que no tenga pepitas y dejamos enfriar.
Fácil, ¿verdad? Pues no quero ver a nadie compar a partir de ahora en el supermercado el coulís de fresa, eh? Que con lo fácil que es de preparar no tiene ni comparación!
TRUCOS:
– En el video veréis lo espeso que me queda. Dependiendo del resultado final que deseéis, le podéis añadir más o menos agua… Lo mejor es ir probando vosotros mismos.
Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.
Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!
Based on 27 Review(s)5 respuestas a Coulís de fresa
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Vi muchas recetas y esta me encanto , es la idea que tenia … una consulta … he visto así cubriendo las de fresas con un brillo bonito y no se corre el liquido , es que le echan colapez …. o que es .. podría darme una idea .. gracias besitos
Hola,
¡¡Me alegro que te haya gustado la receta!!
No sé a qué te refieres con el brillo, yo no le he añadido nada más que los ingredientes que he puesto… A qué brillo te refieres?
Un abrazao,
Mami
Lo que dices es gelatina sin sabor, puede ser laminas de gelatina o en polvo (la q se usa en reposteria) eso le da brillo y la deja estable q no se bote
Este l oil veo facil, lo hago seguro para la tarta de queso
Si, es fácil y muy rico…
Un beso,
Mami