Tortitas americanas

¿No sabéis qué preparar esta mañana para desayunar? Hacer tortitas americanas (en inglés pancakes) es una opción excelente para un desayuno de domingo… Además, son muy fáciles, y no requieren mucho tiempo de preparación.

 

 

Veámos la receta de las tortitas americanas:

Dificultad Tiempo de preparación Tiempo de cocción
 Medio 20 minutos 20 minutos

 

Ingredientes:

– 200 gr de harina

– 4 huevos

– 3 cucharadas de azúcar

– 30 gr de mantequilla

– 250 ml de leche

– una pizca de sal

Elaboración:

Separar las claras de las yemas.

Batir las claras a punto de nieve y reservar.

En otro bol, tamizar la harina, añadir las yemas, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla y mezclar.

Añadir las claras a la mezcla anterior usando una espátula y con movimientos envolventes.

Engrasar una sartén y freirlas.

 

TRUCOS:

– A las tortitas americanas se les puede añadir lo que queráis: chocolate, caramelo, nata, mermelada, nocilla… Al gusto! (en la foto las he hecho de nata y caramelo, pero es sólo una idea…). A Brad Pitt le encantan las tortitas americanas con plátano, hasta he encontrado por internet “tortitas americanas estilo Brad Pitt”.

– Para que no se quemen, freir a fuego bajo.

– La mantequilla de la mezcla es importante que esté a temperatura ambiente.

– También podéis hacer tortitas americanas, y guardar la masa que queda en la nevera para cuando la necesitéis. Puede durar un par de días.

¡Buen provecho!

Tortitas americanas

Otro día preparando toritas y no me puedo resistir a hacerle una foto… mmmmm:

Tortitas americanas

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Tortitas americanas o pancakes
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