Tarta vegetal

La tarta vegetal es un plato perfecto para el verano. Queda perfecta para acompañar en una barbacoa, un entrante para una cena  informal o simplemente con la familia. Y una de las mayores ventajas es que se puede dejar preparada el día anterior, y así ya no hay que preocuparse.

 

Vamos con la receta de la tarta vegetal:

Dificultad Tiempo de preparación Tiempo de reposo
 Fácil 30 minutos 12 horas

Ingredientes:

– Rebanadas de pan de molde sin corteza (18)

– 1 kg de tomates maduros

– 2-3 latas de atún

– 1 bote de mayonesa

– Hojas de lechuga

– Decoración (2 huevos duros, olivas, jamón york…)

Elaboración:

Rallamos los tomates y reservamos. Deshacemos el atún y reservamos.

Colocamos seis rebanadas de pan de molde en la bandeja (yo he redondeado un poco las puntas con unas tijeras, en el video se ve muy bien).

Untamos las rebanadas con los tomates rallados. Colocamos encima el atún. Untamos con mayonesa (yo unto la parte de abajo de la seguiente rebanada, porque es más fácil).

Colocar otra capa de rebanadas de pan de molde y repetir el mismo proceso (tomate triturado, atún y mayonesa).

Colocar una tercera capa de rebanadas de pan de molde. Untarla de mayonesa, y los laterales también.

Cubrirla con lechuga y decorar al gusto. Yo le he puesto tomates cherry, olivas, jamón york, dos huevos duros, anchoas y rúcula.

Dejar reposar la tarta vegetal varias horas en la nevera tapado con un papel de aluminio.

 

TRUCOS:

– Se puede dejar reposar de un día para otro, y queda aún  mejor.

– Mejor no abusar de la mayonesa, para que no quede demasiado pesado.

Tarta vegetal

La tarta vegetal original, de Montse, de aquí saqué la idea:

Montse - tarta vegetal

Àmmia hizo esta tarta vegetal con forma de corazón… Id cogiendo ideas para el próximo San Valentín!:

Tarta vegetal - Ammia Serra

Carmen preparó esta deliciosa tarta vegetal:

Carmen - tarta vegetal

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