Levadura química
Hoy os presento la tarta de albaricoques con glaseado, correspondiente a una nueva ronda en Duelo de Ases de I Cake 4 U. Se trata, como algunos/as ya sabéis, de realizar un postre que nos propone Goyo, el creador del duelo, para posteriormente votarlo en Facebook. El ganador pasa a la siguiente ronda, así que si os gusta la tarta de albaricoques que os he preparado ya sabéis, ¡necesito vuestro voto!
Me encanta el queso, no lo puedo esconder, así que una buena tarta de queso Ricotta ni os cuento lo que me parece… Sigue leyendo
Os presento la Szarlotka, tarta de manzana típica de Polonia.
Y es que ya ha pasado un mes desde que esuvimos en Francia con el reto de Reposteras por Europa y ahora nos toca Polonia… Sigue leyendo
El bizcocho llamado «Madeira Sponge Cake» es un bizcocho muy conocido entre los que elaboran tartas fondant. Al ser muy resistente, se puede modelar fácilmente. Y lo que también es muy importante, se puede congelar y descongelado queda perfecto. Sigue leyendo
El bizcocho de chocolate es otra variante del bizcocho base bizcocho de yogur de limón cambiando algún detalle, pero veréis que también es muy sencillo.
En la foto he recubierto el bizcocho de chocolate con una capa de chocolate fundido, pero se le puede poner mermelada de albaricoque o de mermelada de melocotón, que también combinan muy bien.
El bizcocho sin huevo y sin lactosa es muy similar al bizcocho de yogur de limón pero cambiando algunos ingredientes. Esta variedad la he hecho porque mi sobrinito tiene alergia al huevo y a la leche, así que esta receta está dedicada a ti, peque!
También os puede servir para hacer alguna tarta de cumpleaños a niños de un año, que todavía no pueden tomar huevo o leche.
El bizcocho sin huevo y sin lactosa es apto para vegetarianos y veganos, ya que no tiene ningún producto animal ni derivado de los animales. De hecho, estuve dudando si ponerle el nombre de bizcocho vegano pero al final pensé que se entendería más si ponía bizcocho sin huevo y sin lactosa.
El bizcocho de yogur de limón es la primera receta que aprendí. En mi opinión, es el bizcocho más fácil de hacer. Así que para los principiantes, perfecto! Yo preparo este bizcocho de yogur muchas veces para el almuerzo de los niños, para llevar al cole.
El bizcocho de yogur es ideal combinado con alguna mermelada. Más adelante haremos este mismo bizcocho con manzana…
Cuando me compré la panificadora, una duda que me saltó fue ver todas las recetas que vienen en el librito con levadura fresca… Hasta entonces sólo había usado la archiconocida «Royal» para hacer bizcochos, así que me puse a investigar un poco sobre los distintos tipos de levaduras para usar en los distintos postres. Vamos a verlos: Sigue leyendo
