crepesSi le pregunto a mis hijos qué querrán hoy para desayunar ya sé lo que me dirán: ¡¡crêpes, Mami!!.

Hoy os quiero presentar esta receta de crepes tan rica, y es que los crêpes caseros nos encantan de todo tipo, dulces o salados, pero especialmente rellenos de nata montada, chocolate, y mermelada de fresa o mermelada de melocotón… pero ¡mejor si la mermelada es casera!

Para hacer los crêpes sólo es necesario: tener los ingredientes, ganas de preparar los crêpes y pasar un buen rato con tus hijos y ¡hambre para comérselos!

De hecho tengo que decir que mientras escribo estas palabras, como mis hijos están ahora mismo a mi lado se les está haciendo la boca agua mirando la fotografía y ya me han pedido que mañana quieren de merendar los crêpes… ¡ya tengo trabajo!

Este dulce es original de Francia, y allí se llama crêpe. Se denomina también crepa, crep o crepo… depende del sitio donde estéis. Es parecido a las tortitas, aunque éstas son más gruesas y se hacen a fuego lento en lugar de a fuego medio como los crepes.

Vamos a ver como se prepara esta receta tan fácil y tan rica:

Dificultad Tiempo de preparación
Fácil 20minutos

 

Ingredientes:

– 25 gr de mantequilla

– Un poco más de mantequilla para engrasar la sartén

– Una cucharada de azúcar

– 125 gr de harina

– 2 huevos grandes

– 250 ml de leche entera

– 1 pizca de sal

Elaboración:

Tamizamos la harina en un bol.

En el centro, tiramos los dos huevos. Removemos con la ayuda de unas varillas (o con la batidora).

Añadimos la mantequilla derretida y continuamos removiendo.

Agregamos la leche sin dejar de remover.

Añadimos también la cucharada de azúcar y la pizca de sal.

Colamos la mezcla para quitar todos los grumitos.

Engrasamos una sartén de tamaño medio con mantequilla. Cuando la sartén esté caliente le vertemos la suficiente masa de crepes caseros para que quede toda la sartén cubierta y freímos a fuego medio.

Cuando un lado esté hecho, le damos la vuelta y acabamos de freir el otro.

Lo sacamos de la sartén y lo decoramos al gusto.

Espero que os haya gustado la receta de crepes y que la disfrutéis… ¡A nosotros nos encanta!

crepes

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Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.

Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!

2 respuestas a Receta de crepes

  • Lucie la Belle dijo:

    Enseñan a hacer las crepes pero luego no explican los rellenos. ¿Qué hago ahora? ¿Le pongo un rodaja de mortadela con mermelada de naranjas?

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