Receta casera de pan de molde

Mañana primer día de cole de los niños… Y yo sin nada preparado para el almuerzo… ¡Que no cunda el pánico!
Tenemos una receta casera de pan de molde que con muy poquitos ingredientes ¡conseguimos un resultado que te mueres!

Y es que todas las madres usamos mucho (decidme si me equivoco) el pan de molde, porque es blandito, fácil de morder y a los niños les encanta. Para almorzar o para merendar, cualquier momento es bueno para un buen bocadillo de pan de molde, incluso a mí me encanta, con nocilla.. mmmm… Pero lo cierto es que tiene tantos azúcares añadidos y conservantes que siempre me echa para atrás, no me acaba de convencer… Y entonces he pensado, pues ¿por qué no lo hago yo?

Y dicho y hecho, esta tarde me he puesto a buscar por internet una receta casera de pan de molde y al final he hecho un mix de varias recetas y la verdad es que no ha quedado nada mal… Es más, ¡ha quedado buenísimo!

Así que mis niños ya tienen ¡el almuerzo preparado para el primer día de cole!

¿Os animáis vosotros también?

Elaboración:

Calentamos la leche en el microondas hasta templarla. Le añadimos la levadura fresca de panadería y lo mezclamos hasta diluirla.

En la cubeta de la panificadora colocamos: la leche con levadura, la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la harina. Lo amasamos todo durante 15 minutos.

Colocamos la masa en un bol previamente untado con aceite para que no se nos pegue. Ponemos la masa y lo tapamos con un trapo o papel film. Lo dejamos levar durante una hora más o menos hasta que doble su volumen.

Precalentamos el horno a 200º.

Estiramos la masa en la mesa,la trabajamos un poco y formamos un churrito. Lo colocamos en el molde de plum cake (también untado con aceite) y lo dejamos reposar 10 minutos más.

Pintamos la masa con leche con la ayuda de un pincel, vigilando no pincharlo para que no se desinfle.

Horneamos 15 minutos a 200º y luego bajamos a 180º y horneamos otros 10 minutos.¡Suerte a todos los niños que empiezan mañana el cole! (en especial a mis niños y a mi sobrino Matías, que es su primer día)

Y ahora mirad el video para no perderos detalle:

TRUCOS:

– Cuando he bajado la temperatura a 180º he visto que por la parte de arriba ya estaba bastante tostadito, y entonces los últimos diez minutos sólo lo he horneado por abajo. Pero esto lo tenéis que ver vosotros mismos según va quedando…

– Si no tenéis panificadora no pasa nada, sólo la hemos usado para amasar, así que podéis colocar todos los ingredientes en un bol y amasarlo con las manos vosotros mismos.