Plum Cake de San ValentinEste Plum Cake lo dedicamos a los enamorados, por eso es el “Plum Cake de San Valentín“.

Pero no hace falta hacerlo sólo para este día. Lo podemos pensar con cualquier motivo y con cualquier figura. Como hoy es el día de San Valentín he pensado ponerle un corazón, pero podéis poner cualquier figura que tengáis a mano de moldes de galletas. Ya veréis que facilito es de preparar y qué sorpresa se lleva vuest@ enamorad@ cuando lo abra y descubra un corazón a todo lo largo!

Vamos a ver como se prepara:

Dificultad Tiempo de preparación Tiempo de horneado
Fácil 30 minutos 40 minutos

 

Ingredientes:

Un bizcocho de chocolate

– 150 gr de mantequilla

– 150 gr de azúcar (o azúcar glass)

– 180 gr de harina

– 3 huevos

– Un sobre de levadura química

– La ralladura de una naranja

Elaboración:

Necesitamos un bizcocho de chocolate para los corazones centrales: Podéis comprar uno del supermercado si os queréis ahorrar tiempo, o hacerlo vosotros mismos. Como yo tengo esa costumbre de hacerlo todo casero, lo he preparado con la receta del Plum Cake de chocolate, pero podéis usar también la receta del bizcocho de chocolate.

Para preparar los corazones cortar el bizcocho de chocolate a rebanadas y cortar los corazones con la ayuda de un cortador de galletas con forma de corazóns. Juntamos todos los corazones para que quepan a todo el largo del molde del Plum Cake.

Para la masa del Plum Cake:

Calentamos la mantequilla un poco en el microondas. Reservamos.

Colocamos en un bol los tres huevos y los batimos. Añadimos la mantequilla caliente y seguimos batiendo.

Incorporamos el azúcar sin dejar de batir.

Añadimos el sobre de levadura química.
Añadimos la harina y la piel de la naranja y lo mezclamos todo bien.

Engrasamos el molde del Plum Cake con mantequilla para que no se nos pegue.

Colocamos un poco de masa en el fondo del molde. Le colocamos encima (y apretando para que no se nos mueva) los corazones en fila a lo largo de todo el molde. Cubrimos con la masa restante. Los corazones deberían estar tapados…

Horneamos unos 40 minutos a 175º.

Esperamos unos minutos, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla. Y ya está liso el Plum Cake de San Valentín.

¡¡Y ya podéis sorprender a vuest@ enamorad@!!

¡Feliz día de San Valentín!

TRUCOS:

– No os preocupéis por el bizcocho de chocolate: si se hornea dos veces no pasa nada, queda igual de bueno.

– Si queréis lo podéis decorar un poco con almendras en láminas

Plum Cake de San Valentin3

Plum Cake de San Valentin1

Plum Cake de San Valentin

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