Mermelada de albaricoqueLa mermelada de albaricoque es sencillamente deliciosa, y queda bien con muchas recetas: bizcochos, tartas de manzana…

Normalmente hago las mermeladas en la panificadora, porque es muy rápido y más cómodo, pero esta vez he decidido hacer la receta de la mermelada de albaricoque manualmente para poder grabarme y mostrar lo fácil que es hacer la mermelada. Podéis cambiar la fruta para hacer mermelada de otros sabores. En mi blog podéis encontrar la de mermelada de fresa o la mermelada de melocotón.

Vamos a ver cómo hacer la mermelada de albaricoque:

Dificultad Tiempo de preparación Tiempo de reposo/cocción
 Fácil 10 minutos 1 hora y media

Ingredientes:

– 1 kg de albaricoques maduros con piel

– 50 gr de zumo de limón

– 500 gr de azúcar

Elaboración de la mermelada de albaricoque:

Partir los albaricoques en cuatro trozos, quitarles el hueso y colocarlos en una cazuela.

Añadir a la cazuela el azúcar y el zumo del limón.

Mezclar y dejar reposar una hora para que maceren.

Ponerlos a fuego bajo durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando y quitando la espuma que sale.

Triturar la mermelada  a gusto de cada cual, si la trituráis poco, quedarán grumos, y si la trituráis mucho quedará más diluida.

 

 TRUCOS:
– La mermelada se puede almacenar envasada al vacío: nada más acabar de preparar la mermelada  de albaricoque, se coloca la mermelada en botes de cristal (muy bien lavados) llenándolo hasta arriba y se cierra con la tapa (vigila que la tapa no tenga abolladuras…).
– La receta original recomienda poner tanta cantidad de azúcar como de fruta, pero en casa no nos gusta tan dulce. También puedes cambiar el azúcar por fructosa, pero en ese caso, hay que poner mucha menos porque es muy dulce (unos 300gr).

Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.

Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!

¡Puntúa esta receta!
Nombre de la receta
Mermelada de albaricoque
Publicada
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Puntuación media
0 Based on 3 Review(s)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Buscador de recetas
¿Me sigues en Facebook?
¿Me sigues en Twitter?