Hoy mi hija os ha preparado estas galletas, galletas cookies de chocolate, a las que ella llama «Galletazas«.
A mi hija (de 9 años) le encanta leer, y sus libros preferidos son los de Gerónimo Stilton. Estos libros, que tratan de un ratón periodista y sus aventuras, además de la aventura también proponen distintas actividades como manualidades, juegos, y también alguna que otra receta… Como a mi hija le encanta cocinar, se puso ella solita a prepar estas galletazas, y yo, viendo la destreza que tenía, le pregunté si no le importaría que la grabara mientras lo hacía, para que os lo pueda mostrar a todos.
Me he quedado muy muy sorprendida con el resultado, porque resulta que son las galletas cookies más buenas que he probado en mi vida!! Tienen una textura blandita, no dura ni crujientes… no sabría definiroslo… Lo mejor será que lo probéis vosotros mismos y me contéis…
Tengo también la receta en video más abajo para que veáis lo sencillo que es de preparar.
Vamos a ver la receta:
| Dificultad | Tiempo de preparación | Tiempo de horneado |
| Fácil | 10 minutos | 2 horas de reposo – 10 min horneado |
Ingredientes:
– 1 huevo
– 75 gr de azúcar
– 100 gr de azúcar de caña
– 1 sobre de azúcar avainillado
– Una pizca de sal
– 100 gr de mantequilla
– 225 gr de harina
– Un sobre de levadura química
– 150 gr de chocolate de repostería
Elaboración:
Derretimos un poco la mantequilla en el microondas.
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar blanco, el azúcar de caña y el azúcar avainillado, con la ayuda de unas varillas.
Añadimos el huevo y la pizca de sal y removemos otra vez con la ayuda de las varillas.
Añadimos ahora la harina, la levadura y mezclamos con las varillas, y, cuando ya no nos sea posible con éstas, con la ayuda de las manos, hasta formar una masa. Luego le añadimos el chocolate troceado y acabamos de mezclar.
Hacemos un rollo con la pasta y lo envolvemos con el papel de horno. Lo dejamos reposar en la nevera durante unas dos horas.
Cortamos el rollo en rodajas de un centímetro de grosor y las repartimos por la bandeja de horno cubierta de papel de horno (mi hija ha aprovechado el mismo papel de horno con el que las había envuelto).
Meted las galletazas en el horno (previamente precalentado a 190º) y las horneamos 10 minutos.
Las dejamos enfriar y a disfrutarlas…
Espero que os gusten… ¡¡¡¡¡A mí me han encantado!!!!!
TRUCOS:
– Cuando repartáis las galletazas sobre la bandeja, dejad espacio entre ellas, porque se agrandan en el horno..
Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.
Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!
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