Galletas decoradas con papel de azucarNueva técnica: ¡¡galletas decoradas con papel de azúcar comestible!!

Hoy sábado se ha inagurado la tienda La Crop de mi amiga Mar. Es una tienda especializada en scrapbooking. Para los que no lo sepáis, como yo hasta hace cuatro días, el scrapbooking es una técnica de manualidades que consiste en procesos creativos, como el recorte, el collage y el pegado, y se obtienen verdaderas chuladas. Mi hija de hecho se está aficionando por momentos….

Para la inaguración a mi hija y a mí nos hacía ilusión preparar unas galletas decoradas personalizadas. Estuvimos planteándonos varias opciones: decoradas con fondant no lo veíamos claro, decoradas con glasa nos parecía demasiado entretenido para hacer un buen montón de galletas… Así que en la tienda Mamamuffins nos recomendaron (y con mucho acierto) decorar las galletas con papel de azúcar.

Os voy a explicar el proceso de la creación de las galletas:

Cortador de galleta: el cortador de galleta no fue sencillo, como lo teníamos que hacer nosotras, pero no es nuestro fuerte (se pueden hacer con la ayuda de unos alicates…) decidimos en la tienda comprar dos cortadores, cortarlos y hacer nuestro propio cortador juntando los dos trozos.

– Con el molde exacto mi marido preparó los logos en un pdf con tres colores distintos color pastel.

– Enviamos a la tienda Mamamuffins el pdf vía mail y en la tienda lo imprimen en papel de azúcar comestible (en tamaño dina4).

– Una vez tuvimos el papel de azúcar en casa sólo lo tuvimos que recortar los logos con la forma de la galleta (lo hicimos el día antes para que no se nos acumulara la faena).

– Y ahora manos a la obra: preparamos las galletas de mantequilla (al final os pongo la receta que utilizamos), una vez enfriadas las pincelamos con pegamento alimentario (comprado también en la misma tienda) por toda la superficie de la galleta y pegamos el papel de azúcar… ¡¡Así de sencillo!! Y el resultado espectacular, ¿¿verdad??

Menos mal que mi niña estuvo ayudándome en todo momento… ¡¡Si no no llego a tiempo!!

Vamos a ver la receta de las galletas de mantequilla:

Dificultad Tiempo de preparación Tiempo de horneado
Fácil 20 minutos 13 minutos

 

Ingredientes:

– 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 250 gr de azúcar glass

– 650 gr de harina

– 1 huevo + 1 yema de huevo

– Una cucharadita de esencia de vainilla

– Dos o tres cucharaditas de leche

Elaboración:

Tamizamos la harina por un lado y por otro el azúcar glass.

Colocamos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con las varillas eléctricas. Le añadimos poco a poco el azúcar glass previamente tamizado.

Una vez bien mezclado le añadimos, primero el huevo y luego una yema de huevo más.

Le añadimos la cucharadita de esencia de vainilla. Mezclamos

Ahora le añadimos la harina, cucharada a cucharada sin dejar de batir con las varillas.

Para ligar la masa (que en este punto estará un poco separada) ponemos 2 o 3 cucharaditas de leche y mezclamos bien.

Colocamos la masa en un bol y dejamos reposar una hora en la nevera.

Ahora está lista para trabajar. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa y cortamos las formas con ayuda de los coradores de galleta. (yo he hecho las galletas con un grosor de 4 milímetros)

Horneamos 13 minutos a 180º.

Dejamos enfriar antes de decorar.

 

Notas:

– Para colocar el pegamento, hacerlo con un pincel por toda la superficie de la galleta, teniendo en cuenta lo siguiente:

– Pincelar por la superficie de la galleta, no del papel, porque si no se nos deshará,

– No coloquemos demasiada cantidad de pegamento, ya que calará al papel, se humedecerá y se nos correrá la tinta.

– Sacar un poco de pegamento de su bote y colocarlo en un platito. Untar el pincel en ese platito, ya que si lo untamos directamente en el bote, luego no pegaría igual…

Galletas decoradas con papel de azucar

Galletas decoradas con papel de azucar

Galletas decoradas con papel de azucar

Galletas decoradas con papel de azucar

Galletas decoradas con papel de azucar

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Galletas decoradas con papel de azúcar
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