Galletas de mantequillaHoy os explicaré cómo preparar unas galletas de mantequilla. Estas galletas las usaremos para luego decorarlas con glasa.

Las galletas las preparé para el 40 aniversario de boda de mis padres. Quería hacer algunas galletas románticas pero que no fueran muy típicas, y al final me decanté por unas galletas con forma de corazón y decoradas con dos pajaritos, pero esto ya os lo enseñaré más adelante.

De momento nos centraremos en hacer las galletas, que es muy fácil y rápido.

 

Vamos a ver como se preparan:

Dificultad Tiempo de preparación Tiempo de horneado
Fácil 10 minutos 15 minutos

 

Ingredientes:

– 390 gr de harina

– Media cucharadita de sal

– 185 gr de mantequilla

– 250 gr de azúcar glass

– 1 huevo

– Extracto de vainilla

Elaboración:

Tamizamos el azúcar glass y reservamos.

En un bol colocamos la mantequilla derretida, el azúcar glass tamizado con media cucharadita de sal y lo mezclamos con las varillas hasta obtener una mezcla homogenea.

Añadimos el huevo a la mezcla anterior y batimos de nuevo.

Poner la esencia de vainilla y seguir mezclando.

Añadimos la harina por partes y la vamos integrando a la mezcla con las varillas. Cuando ya no podamos mezclarla más con las varillas seguimos manualmente. Si se nos pega a las manos, le añadimos un poco más de harina.

Extendemos la masa con ayuda de un rodillo, hasta tener un grosor de unos 4 mm. Con un molde para galletas vamos separando y colocando en una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno.

Horneamos unos 10-15 minutos, hasta que cojan un color dorado.

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Os diría que “buen provecho”, pero sólo os dejaré probar una, las demás las guardamos para decorarlas con glasa 😉

TRUCOS:

– Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente

– Al colocar las galletas en la bandeja del horno hay que dejar un poco de espacio entre medio, porque si no se pegarán cuando estén en el horno.Galletas de mantequilla

Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.

Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!

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Galletas de mantequilla
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