Bizcocho de yogur de limón

El bizcocho de yogur de limón es la primera receta que aprendí. En mi opinión, es el bizcocho más fácil de hacer. Así que para los principiantes, perfecto! Yo preparo este bizcocho de yogur muchas veces para el almuerzo de los niños, para llevar al cole.

El bizcocho de yogur es ideal combinado con alguna mermelada. Más adelante haremos este mismo bizcocho con manzana…

Así pues, la receta:

Dificultad Tiempo de preparación Tiempo de cocción
 Fácil 10 minutos
40 minutos

 

Ingredientes:

– Un yogur de limón

– Una medida de yogur de aceite

– Dos medidas de yogur de azúcar

– Tres medidas de yogur de harina

– 3 huevos

– Un sobre de levadura Royal

– La ralladura de la piel un limón

Elaboración:

En un bol colocamos los 3 huevos y los batimos. Le añadimos el yogur de limón (cuando vaciamos el yogur, el mismo recipiente lo usamos de medida).  A continuación vertemos el aceite, el azúcar y la harina. Y por último el sobre de levadura y la ralladura de la piel de limón.

Lo mezclamos todo bien mezclado, y los colocamos en un recipiente untado previamente con aceite o con mantequilla (para que no se pegue).

Horneamos a 180º durante 30 ó 40 minutos. Y ya está!

TRUCOS:

– Si cambiamos la ralladura de la piel de limón por la de naranja tambien queda muy bueno.

– Si batimos los huevos con las varillas, conseguimos que el bizcocho de yogur de limón quede al final más esponjoso.

– El tiempo de horneado depende de cada horno, y del recipiente donde lo coloquemos. Si es muy ancho, y queda poco profundo, necesitará menos tiempo de horneado.

– Para comprobar si el bizcocho está listo, se puede pinchar el bizcocho con un palillo, si sale seco, es que ya está listo. Pero ¡ojo!, si abrimos el horno demasiado pronto se puede enfriar el bizcocho de golpe y entonces ya no sube…

En la foto de abajo los podéis ver con la mermelada de mami… ¡¡Mi hijo no se pudo resistir!!

¡Cualquier duda, me comentáis y espero poder resolverla!

¡¡Espero que os salga perfecto!!

Bizcocho de yogur de limón con mermelada de fresa

Àmmia nos ha enviado una tarta buenísima que le ha preparado a su pequeñín para el cumple. La base es de bizcocho de yogur, y ¡mirad que decoración más original hecha con lacasitos y con forma de pez!
Gràcies Àmmia per la foto!

Bizcocho de yogur

Susana ha hecho este bizcocho de yogur, pero en lugar de poner el yogur de limón lo ha puesto natural. ¡Le ha quedado igualmente bien! Y además lo ha decorado con unas lunas de azúcar, ¡muy original!

¡Gracias Susana por compartir la foto con nosotros! Un besito

Bizcocho de yogur de limon - Susana

Àmmia nos ha enviado otra idea buenísima de preparar el bizcocho, mirad qué decoración tan bonita y tan romántica!! Que nadie me diga que no tiene ideas para San Valentín!!

Gràcies Àmmia per la foto!

Bizcocho decorado

Bizcocho decorado

Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.

Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!

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Bizcocho de yogur de limón
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