AlmíbarEl Almíbar es una disolución de agua y azúcar. El nombre de «Almíbar» proviene del árabe al-maiba, un jarabe a base de membrillo…

El almíbar se emplea básicamente para conservas de frutas, para cubrir bizcochos como el Madeira Sponge Cake, especial para preparar tartas fondant,  o panqueques (o llamados también tortitas americanas), para cubrir la tarta Selva Negra también va genial, para elaborar caramelos, y para la base de postres como el tocinito de cielo o sorbetes.

 

Vamos a ver cómo se elabora el almíbar:

Dificultad Tiempo de preparación
 Fácil 10 minutos

 

Ingredientes:

– 200 ml de agua

– 200 mg de azúcar

– Zumo de medio limón

Elaboración:

Esta receta es muy muy sencilla: se pone en un cazo el agua y el azúcar. Si le queréis dar un poco de sabor le podéis añadir el zumo de medio limón, un poco de cacao o incluso canela al gusto. Yo he usado un poco de sirope de naranja y zumo de limón.

Se pone a fuego lento sin que llegue a hervir. Se remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Dependiendo de la receta donde lo uséis, lo necesitaréis a temperatura ambiente o se podrá usar caliente…

Y listo! Véis que fácil? Ya me diréis para qué lo usáis!

Espero que te haya gustado la receta, no olvides puntuarla antes de marcharte, y recuerda que los blogs se alimentan de tus comentarios.

Si haces la receta y me envías una foto a mami@lospostresdemami.com la publicaré encantada... ¡Gracias de antemano!

¡Puntúa esta receta!
recipe image
Nombre de la receta
Almíbar
Publicada
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Buscador de recetas
¿Me sigues en Facebook?
¿Me sigues en Twitter?