Para los que no la conozcáis, la Coca de Llavaneres es un postre típico de una localidad catalana, llamada Sant Andreu de Llavaneres. Es típico tomarse la coca de Llavaneres en la verbena de Sant Juan, pero la verdad, para qué restringirnos a un sólo día al año si podemos disfrutalo todos…¿verdad? Sigue leyendo

¡Hoy es el día internacional del chocolate!

Si, si, hoy 13 de septiembre se ha institucionalizado como el día internacional del chocolate desde el año 1995, en el que los franceses decidieron dedicarle un día anualmente al tan rico manjar.

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Vamos a preparar un coulant de chocolate.

Para los que no conozcáis este delicioso postre de origen francés (y  patentado por el chef francés Michel Bras), es un bizcocho de chocolate pero que al abrirlo nos encontramos con la sorpresa de que está el chocolate derretido en su interior. El sabor es increible para los amantes del chocolate, y si lo acompañamos con un helado de vainilla…mmm, ni os cuento!

 

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La crema pastelera es una crema muy usada en repostería. Hay variantes, sobre todo para aromatizarla, ya que lo podemos hacer con vainilla, canela, limón o naranja.  Nosotros aprenderemos a hacer la crema pastelera, receta casera y con aroma de vainilla.

Además de usarse para infinidades de recetas y pasteles, es la base para hacer cremas como la crema catalana o las natillas. Ya llegaremos a eso…

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